Jasminin työpaikkana on leipoomo Kinseiken Daigahara. Hän aloitti työssäoppimisen 14.9.2015.

’Tiistaina pääsin aamusta kattomaan, että miten ankoa eli punapaputahnaa tehdään. Ensin azukipavut keitettiin ja survottiin ja sen jälkeen tahna makeutettiin hunajalla. Itsehän en ankon mausta niinkään välitä, mutta oli kiva tietää, että miten sitä tehdään.
Loppupäivän autoin dorayakien valmistamisessa ja pakkaamisessa. Dorayakien taikinaan tulee sokeria, vehnäjauhoja, kananmunia, hiivaa ja sakea ja sisälle voi laittaa perjaatteessa mitä vaan haluaa. Meilläki on montaa eri laatua noita, on ihan perus pelkkää ankoa sisältävä ja sitten sellassia missä on kermavaahtoa ja esim. kastanjoista tehtyä tahnaa, bataattitahnaa tai sitten siihen kermavaahtoon sekoitetaan tofeeta.’

Lue lisää Jasiminin kokemuksista: https://www.hanako-network.com/wp-login.php